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速食水饺及生产工艺

588   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 17:27:34
本发明是一种速食水饺及其生产工艺,属于食品加工技术领域。首先按常规制成水饺,将其装入复合材料包装袋中后进行真空(-0.07MPa)包装。然后进行高压、高温熟化灭菌。压力0.07MPa,温度115摄氏度,时间20分钟后即为成品。这样制作的速食水饺,具有更好的方便性和易保存性。食用时只须热水浸泡后即可食用。复水快,不易腐败。由于无菌包装,保存期常温下可长达一年。
声明：
“速食水饺及生产工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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