本公开涉及一种粉状可再水化的细菌纤维素配制品,包括其生产方法和用途。特别是所述配制品作为胶体稳定剂、泡沫稳定剂或作为增稠剂、作为增强剂材料(作为填料)、膳食纤维、食品、化妆品或药物组合物、
复合材料等的用途。本发明主题的一个方面公开了一种粉状的配制品,其包含细菌纤维素和选自以下列表中的附加组分(或第三组分):羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素、黄原胶、甲基纤维素、甲基‑纤维素、羟乙基纤维素、羟乙基‑纤维素、羟丙基甲基纤维素、羟丙基‑甲基纤维素、tylose、甘油、蔗糖或它们的混合物;其中所述粉状配制品在20℃下使用低剪切混合可分散在水性介质中。
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