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延长包装冷鲜肉保鲜期技术

757   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 17:13:40
一种延长包装冷鲜肉保鲜期技术,包括有以下步骤:1.先将检疫合格的肉牛引进毛牛屠宰脏区屠宰,并将胴体冷却排酸,再送往分割、剔骨工序;2.将从原料检疫、屠宰工序输送来的胴体在1小时内快速分割、剔骨,再将分割、剔骨后的牛肉送往包装工序;3.将从分割、剔骨工序输送来的分割、剔骨后的牛肉在真空条件下包装完毕,包装材料采用聚酰胺/聚乙烯复合材料,再将包装后的牛肉送往库房贮藏;4.将从包装工序输送来的包装后的牛肉入库贮臧,进行销售。本发明在屠宰、分割、包装、贮藏、销售全过程中严格操作,使产品的保鲜期提高到90天,达到了国际同类产品水平,便于产品出口销售及国内配送销售。
声明：
“延长包装冷鲜肉保鲜期技术” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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