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板鸭熟化加工方法

825   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 15:11:01
本发明涉及一种家禽肉类制品的加工方法,采用低温高压喷淋禽体净体,把风味物质成分,益生菌液,中草药有效因子组合成生物活性剂直接渗压进入肉质内,可缩短近90%生产周期。它在生产过程中不用含化学防腐成份的酱油,和纯化学品谷氨酸钠(味精),同时加入的盐量减少1/3,成为少油脂,低钠,既适合于肥胖病患者食用,又适合于糖尿病患者食用。
声明：
“板鸭熟化加工方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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