本发明涉及一种烤肉砂锅,包括以下重量份的各组分:青坩30‑80份,砂矸5‑30份,锂辉石8‑25份和炉渣3‑20份。本发明还提供一种烤肉砂锅的烧制方法,包括以下步骤:配料,研磨,制泥,揉泥,成型,烘干,烧制。本发明提供的烤肉砂锅中采用了锂辉石,利用锂辉石稳定、耐热的特性,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性,同时锂辉石富含多种矿物质通过加热可分解弱碱性矿物质,可以补充身体所需的微量元素,具有一定养生功效;另外,本发明利用砂锅传热均匀且传热快,散热慢,保温能力强的特点,可以使食物快速加热,达到外脆里嫩的要求。
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