本发明公开了一种大米地理标志的鉴别方法,包括以下步骤:试验大米样品的预处理;S2,试验大米样品的高通量敞开式电热回流消解;S3,试验大米样品中多种矿物元素的同时测定;S4,大米产地溯源模型的构建;S5,待测大米样品的预处理;S6,待测大米样品的高通量敞开式电热回流消解;S7,待测大米样品中多种矿物元素的同时测定;S8,数据对比分析与大米产地判定。本发明对各个产地的大米中28种矿物元素的含量进行测定,并建立大米溯源产地模型,且每个产地的试验大米样品数量足,使溯源模型更具有代表性,提高了产地溯源的准确性,且检测方法简单,易操作,检测效率高,可推广使用。
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