本发明公开了一种猕猴桃益生元固体饮料的制造方法,其制造方法如下:以猕猴桃为主要原料,向其中特别添加低聚果糖和抗性糊精等,经过预处理、均质、喷雾干燥、筛粉凉粉、无菌包装五个步骤加工而成。相对于300‑350重量份的猕猴桃,含有按下述重量份的原料组成,白砂糖40‑50重量份,低聚果糖0.5‑1重量份,抗性糊精10‑15重量份,赤藓糖醇8‑10重量份,麦芽糊精0.5‑1重量份,山梨糖醇0.1‑0.2重量份,果胶4‑5重量份。通过科学的配比,使猕猴桃益生元固体饮料营养丰富,含有多种氨基酸以及矿物质,加入的益生元又可以改善肠道菌群组成,促进宿主健康。
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