本发明公开了一种益生菌有机米粉及其制备方法,包括以下步骤:先将大米进行粉碎,过筛然后加入纯化水浸泡并搅拌,然后对大米进行预熟化,搅拌30分钟,然后过胶体磨次,得到米浆,米浆用泵输送至滚筒干燥机上,开动滚筒干燥设备,进行干燥后刮落,然后粉碎,得到米片粉末,然后取益生菌粉于小容器中,加入复合维生素与之混合,至均匀,然后再加入复合矿物质与之混合,至均匀,然后往其中加入等量的米粉,采用逐步放大的方式混合均匀,得到成品。本发明方法制备的益生菌有机米粉含有丰富的钙、铁、锌以及维生素A、B1、D等微量元素,同时含益生菌,能有效提高婴幼儿免疫力,同时生产工艺简单,有利于大规模生产。
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