本发明公开了一种添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉及其制备方法,涉及有机婴幼儿营养米粉制造领域,按质量百分数计,由以下成分制备而成:92%的有机大米、1.77%的有机白砂糖、1.5%放入全脂乳粉、2.5%的酸奶粉、0.1%的DHA藻油粉剂、0.1%的花生四烯酸粉剂、1.5%的复合矿物质、0.03%的复合维生素、0.5%的果蔬粉,一种添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法,包括以下步骤:选取有机大米,将有机大米使用常温自来水通过洗米机自动清洗,浸泡有机大米5‑10min,并放置于筛网沥干,晾米时间10min;本发明专利则能够使酸奶粉中的活性益生菌保持活性,而且在有机婴幼儿营养米粉加工过程中保留其活性,婴幼儿食用本产品后,可促进和改善婴幼儿肠道功能,从而使产品更具营养价值。
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