本发明涉及一种黑糖红豆沙,属于食品技术领域;是由如下重量份的组分制成:红豆沙60~80份,黑糖10~20份,山药粉5~15份,马蹄粉5~15份,食用胶0.1~0.5份;其制备方法为:将物料在干粉
混合机中混合均匀后,投入粉碎机中粉碎,过220~250目筛,杀菌保存,即为黑糖红豆沙;本发明的黑糖红豆沙含有大量的淀粉、矿物质和维生素,具有补血益气、抗癌、降低血糖血压的功效,营养价值丰富,能增强人体的免疫力。
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