本发明涉及一种菊花茶的微波加工方法。所述方法首先挑拣出符合要求的鲜菊花,在室温下摊晾,然后进行微波杀青,杀青后迅速降温,进行反复揉搓,然后进行烘干,再经筛选、检验、包装后即得成品菊花茶。本发明方法比现有普通加热、蒸馏、烘干杀青,能够有效保留花中所含挥发油、黄酮、绿原酸、菊甙、胆碱、氨基酸、维生素和丰富矿质元素等重要药物和营养成分,并且提高了灭菌效果。
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