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烤红薯及其制备方法

1056   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 01:00:02
本发明公开了一种烤红薯及其制备方法，包括以下操作步骤：筛选、清洗、烘烤、杀菌冷却、内包装、冰冻、冷藏、出库，所述烘烤步骤采用梯度升温、梯度降温的技术，烘烤温度为200℃～280℃，旋转速度为40-60转/分钟，烘烤时间60～120分钟。本发明所述的一种烤红薯及其制备方法，未添加任何材料，保证了红薯的原汁原味，使其含有丰富的矿物质及维生素不受破坏和影响；冰烤红薯技术在烤制过程中，采用的合理温度处理，采用梯度升温、梯度降温的烤制工序，使得红薯中淀粉颗粒更易消化，口味更加纯正。
声明：
“烤红薯及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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