本发明公开了一种牛蒡固体饮料,该饮料由以下原料按重量份组成:牛蒡超细粉100~160份、菊花超细粉80~100份、金银花超细粉60~80份、百合粉20~40份、山楂粉20~40份、白砂糖8~10份;该饮料的制备方法是先将水份含量≤8%的白砂糖粉碎过筛至100目,再将各组分按混合均匀,计量分装,杀菌,密封,即可。本发明将牛蒡、菊花、金银花、百合、山楂加工成细粉,易于溶解和易于被人体吸收,富含低聚糖、多糖、茶多酚、维生素及矿物质等活性物质,生物利用度高,集多种保健和营养于一体,并且食用方便,便于保存和运输。本发明制备方法简单,易于工业化生产。
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