本发明公开了一种营养强化米粉的生产工艺,它的步骤如下:(1)将大米挤压膨化,将芝麻在150-160℃的条件下焙烤15-20分钟,将花生在150-160℃的条件下焙烤15-20分钟,然后将大米、芝麻、花生粉碎过50-60目筛;(2)将大米、芝麻、花生按照10:1~1.2:0.8~1的比例混合均匀,然后加入蔗糖、维生素和矿物质,蔗糖的加入量为大米质量的18~20%,再混合均匀后包装。本发明工艺简单,食用方便,营养全面,符合人们传统的饮食习惯。
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