本发明公开的一种含谷维素的中老年乳粉,原材料包括乳糖、植物油、乳糖、谷维素,还公开了制备所述乳粉的方法,包括如下步骤,(1)将原材料与水混合,得到料液A;(2)对料液A均质,得到物料B;(3)将物料B干混混匀,再经过筛,包装即得成品。本发明优点在于,本发明的含谷维素调制乳粉将牛乳脂肪部分或全部的用植物油替换,且强化乳矿物盐,多种维生素,膳食纤维等。含谷维素调制乳粉膳食纤维的添加有益于人体的肠道健康,脂肪构成的改变有益于人体摄入脂肪的膳食平衡及身心健康。
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