本发明属于生物技术及其饲料加工领域,具体涉及一种鱼肽粉及其制备方法。所述鱼肽粉的制备方法包括鱼皮浆制备、复合酶酶解、灭酶过筛、脱色脱腥、喷雾干燥等步骤。该工艺制得的鱼肽粉小肽含量高,水溶性好,消化率高,具有很高的营养价值,作为饲料添加剂与饲料混合饲喂动物时可以提高饲料诱食性,促进氨基酸吸收与蛋白质合成,促进矿物质吸收利用,还可以提高动物免疫力,增强抗病能力。
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