本发明公开了一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法,包括以下步骤:a.首先挑选加工生产的核桃油原料核桃,并对其进行检验;b.待步骤a完成后,对检验完成的核桃进行破壳,将核桃原料分批次依次放入到切割机中,切割机通过锯齿将核桃中的壳体和核桃仁进行分离;c.待步骤b完成后,将壳体与核桃仁放入筛选机中,经过20min多重筛选后,收集核桃仁。该一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法,通过使用NaOH浓度0.8%的碱液脱皮核桃仁,能够充分榨取核桃仁油质,由核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质70‑80克,脂肪极少,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,可强健大脑,增强智力。
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