本发明公开的一种中老年乳粉,原料包括牛乳,麦芽糊精,乳源蛋白,植物油,植物甾烷醇酯,膳食纤维,磷脂,复合矿物质、复合维生素和水;本发明还公开了制备上述乳粉的方法,包括:(1)将所述牛乳预热,然后将所述乳源蛋白、麦芽糊精、膳食纤维和牛乳混合均匀,得到混合液A;(2)将所述植物油预热,然后将所述植物油、植物甾烷醇酯、磷脂混合均匀,得到混合液B;(3)将所述复合矿物质和水混合均匀,得到混合液C;(4)将所述复合维生素和水混合均匀,得到混合液D;(5)将所述混合液A、混合液B、混合液C和混合液D进行混合,均质,杀菌,浓缩,喷雾干燥,喷涂磷脂,过筛,包装即得。本发明优点,有益于血脂异常人群的血脂健康。
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