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炭焙铁观音红茶的制作方法

811   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 00:40:02
本发明公开一种炭焙铁观音红茶的制作方法，它包括以下步骤：采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、筛分、发酵、炭焙，其中炒青和炭焙是关键，炒青过程中利用炭火进行炒青，增加了茶叶的果香味经久耐泡，在炭焙过程中反复经过三次炭焙，在炭焙过程中，喷洒高压雾化的山泉水，使茶叶充分吸收山泉水中的矿物质，经过窖藏和发酵，使茶叶内部的物质缓慢变化，生产的茶叶具有浓郁的果香味经久耐泡，兼具铁观音和红茶的特性品质的茶叶，口感醇厚，回甘长久，多种口味，有铁观音、红茶、炭焙味，而且吸收的山泉水中的矿物质有益于身体的健康。
声明：
“炭焙铁观音红茶的制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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