本发明公开了一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机,一种营养代餐粉,包括以下组分:水溶性膳食纤维、速溶大豆粉、仙人掌果粉、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉。一种营养代餐粉的制备方法如下:将称量好的速溶大豆粉、仙人掌果粉、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉分别过筛,得到过筛料,将称量好的水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇和过筛料混合后搅拌均匀,得到混合粉,向混合粉中加入水,搅拌均匀后加入制粒机,得到粗料,将粗料干燥后再进行紫外消毒和包装,得到一种营养代餐粉。本申请的一种营养代餐粉具有营养均衡不易出现体重反弹的效果。
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