本发明公开了一种柠檬味矿泉水的生产工艺,包括以下步骤:步骤一、选取柠檬的果肉100‑200份,按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选;步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中,利用清洁机器进行快速清洗,总共清洗4次,时间共6~10min,然后在2300~2400r/min的条件下离心甩干;步骤三、将甩干的柠檬果肉放入榨汁机中榨取柠檬汁;然后将柠檬汁直接按一瓶矿泉水5%或8%或10%的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可,最后经杀菌包装,即得成品,这样一瓶柠檬味矿泉水就制作完成了(一瓶)。
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