本发明公开了一种哈密瓜味矿泉水的生产工艺,包括以下步骤:步骤一、选取哈密瓜的果肉100‑200份,按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选;步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中,利用清洁机器进行快速清洗,总共清洗4次,时间共6~10min,然后在2300~2400r/min的条件下离心甩干;步骤三、将甩干的哈密瓜果肉放入榨汁机中榨取哈密瓜汁;然后将哈密瓜汁直接按一瓶矿泉水5%或8%或10%的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可;最后经杀菌包装,即得成品。这样一瓶哈密瓜味矿泉水就制作完成了(一瓶)。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量高,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。
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