本发明公开了一种以螃蟹外壳为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐的方法,该方法是将螃蟹外壳经浓盐酸和50%的氢氧化钠溶液处理后,获得除去钙质和蛋白质及脱出乙酰基的甲壳素;将粉碎后的甲壳素加入反应釜中,搅拌下缓缓加入盐酸,在100-130℃、0.1-0.2MPa下回流反应4-6h;反应结束后,加入活性炭进行脱色处理,然后过滤去除固体杂质,滤液中加入5倍体积的无水乙醇,充分搅拌后静置,析出白色沉淀,过滤、干燥,得氨基葡萄糖盐酸盐粗品;粗产品再经无水乙醇洗涤,干燥后得纯化产品。本发明是在现有工艺基础上对反应条件进行的改进性创新,具有降低盐酸浓度,减少反应废液,提高生产效率的优点,更适合于工业化生产。
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