本发明提供一种果糖生产过程中糖化、过滤工艺,包括以下步骤:(1)糖化罐灭菌,(2)淀粉液化液进料混合,(3)糖化,DE>97时出料,(4)糖化液静置分层,上层清液先经过袋式过滤器后进入有机膜过滤,下层浊液先经过板框压滤机过滤,再进入袋式过滤器后进入有机膜过滤,经过有机膜过滤后的糖液进入下一道脱色工序。本发明糖化、过滤效果好,能耗低,不使用硅藻土,避免了固体废物污染。提高了过滤效率和过滤后糖液质量,降低了过滤成本。
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