本发明公开了一种环保豆质砧板的制作方法,选择黄豆10‑20kg、豌豆1‑2kg、蚕豆0.5‑1.5kg、绿豆0.3‑1kg;经脱皮浸泡、磨浆、煮浆、点制制得固体;点制时加入葡萄糖酸内酯、硫酸钙和氯化镁;将固体加压定型、风干、打磨平整、干燥、抛光,静置一天后,放入灭菌室进行灭菌处理,1.5‑4小时后即得环保豆质砧板。本发明采用黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆为原料,经过点制、加压定型、风干干燥制得砧板,工艺流程简单、制作时间短,制作过程不会产生废物,极为环保,制得的砧板具有抑菌、净化、除臭的效果,绿色安全,保持人体健康,砧板的硬度及耐磨性得到提高,实用性强。
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