本发明属于固体废弃物资源化利用和氨基酸生产领域,公开了一种利用谷氨酸发酵废弃菌体发酵生产聚谷氨酸的方法,其包括如下步骤:步骤1)制备菌体蛋白水解液,步骤2)制备发酵培养基,步骤3)发酵制备聚谷氨酸。通过水解谷氨酸发酵废弃菌体将其开发为蛋白质水解液,为聚谷氨酸的生产找到了廉价氮源,大大降低了生产成本,提高了企业利润,为聚谷氨酸的规模化应用创造了条件。
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