本实用新型提供的水油分离装置,用于对水油混合物中的油脂和废水进行分离,具有这样的特征,包括:油脂分离室,从水油混合物中分离出油脂;环形隔板,靠近油脂分离室的底部设置,将油脂分离室分隔为环形通道;排油阀门,设在油脂分离室的一侧上部用于排出油脂;以及控制部,控制排油阀门的开闭,其中,油脂分离室包含:本体、向本体内引入水油混合物的混合物引入管、一端被插入至靠近本体的底部用于排出废水的排水管,控制部包含:液面传感器,被插入本体内,用于感知油脂和废水的分界面和油脂的深度并发出深度信号;以及控制单元,基于预定深度阈值和深度信号控制排油阀门的开闭,排水管的排水口的位置比混合物引入管的引入口的位置低。
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