本发明提供一种水中提取豌豆清蛋白的工艺方法及其装置,包括以下步骤:准备废水,将废水倒入离心机,最终获得第一清液;第一清液通过第一浓缩膜进行浓缩,形成第一浓液和第一清水两种物质;所述第一浓液通过超滤膜将其中的糖类分离出来,形成第二清液和截留液;所述截留液再通过第二浓缩膜进行浓缩,形成第二浓液和第二清水;压力循环组件同时还改变反渗透膜底部的空气压强,以及第二浓缩膜底端的空气压强;对第二浓液进行配伍干燥,获得豌豆蛋白粉。本发明提供的水中提取豌豆清蛋白的工艺方法及其装置,解决了如何从废水中提取豌豆蛋白的技术问题,节约了水资源,增加了水资源利用的附加值。
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