采用糖蜜制备乙醇的方法,其中,该方法包括将糖蜜水溶液和水蒸汽混合,将得到的混合物冷却至发酵温度进行发酵,其中,将糖蜜水溶液和水蒸汽混合的温度为105-115℃,压力为0.2-0.5兆帕,混合的时间为10-50分钟。本发明的方法制得的乙醇的产率较高,此外,本发明的方法避免了硫酸的使用,酒精蒸馏废水中没有酸根离子进入,大幅度减轻了乙醇分离后废水的处理难度。
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