本发明公开了一种从猫豆中提取左旋多巴的方法,包括以下步骤:(1)将猫豆置于水中,水磨得到猫豆水浆;(2)常温下操作,在搅拌状态下加入添加剂,静置,过滤得到滤液I及滤渣I;(3)在滤液I中加入蛋清水溶液,搅拌,煮沸,静置,过滤得到滤液II及滤渣II;(4)在滤液II中加入蒙脱石粉,搅拌,煮沸,静置,过滤得到滤液III及滤渣III;(5)将滤液III减压浓缩,冷却,析出左旋多巴,静置,过滤得到滤液IV及滤渣IV;(6)将滤液IV做醇沉处理,静置,过滤得到滤液V及滤渣V;(7)对滤渣IV及滤渣V进行纯化,即为左旋多巴产品。采用本发明中的方法在生产过程中只产生很少的工业废水,极为环保;酸、碱、有机溶剂用量少,左旋多巴收率高。
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