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生物体加工汁液的冷浓缩方法

1012   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 02:40:12
本发明公开了一种生物体加工汁液的冷浓缩方法，首先采用等电点沉淀、絮凝沉淀、离心分离等方法对加工汁液进行预处理，富集蛋白质，降低汤汁中蛋白质含量，从而减轻膜浓缩的浓差极化，然后再充分利用微滤、超滤、反渗透的分步截留及电渗析的脱盐降低渗透压优点，集成串联各个膜组件对小分子营养及风味物质进行浓缩；本发明方法适用于浓缩氨基酸态氮含量为5～100mg/100ml生物体加工汁液，应用范围广，本发明方法不仅浓缩回收营养及风味物质，使加工汁液变废为宝，提高产品附加值，而且减少食品加工废水的排放，减少环境污染，可以基本实现生物汤汁营养和风味物质基本全部回收再利用。
声明：
“生物体加工汁液的冷浓缩方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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