本发明公开了一种壳聚糖‑VC/纳米银复合抗菌材料及其制备方法,是以VC改性后的壳聚糖为基底材料,以硝酸银为负载材料,以壳聚糖‑VC
复合材料为还原剂及稳定剂,以氢氧化钠溶液为酸碱度调节剂,以去离子水为溶剂,以氮气为保护气体,在加热、搅拌、水浴、氮气保护下合成,经透析、冻干,制得壳聚糖‑VC/纳米银复合抗菌剂粉末,纳米银为球形颗粒,直径≤29 nm,抗菌性能优良,可达到99%以上,制备原料环保、无污染,可用于食品、保鲜、去污、医药领域抗菌消毒,此制备过程工艺简单,原料易得,适合大规模生产。
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