本发明属于抗菌材料技术领域,公开了一种抗菌包装材料及其制备方法和应用。本发明通过简单易操作的方法合成了铁掺杂二氧化锰/
石墨烯复合材料,其中,石墨烯具有的优异生物相容性、分散性和导电性,在解决材料团聚问题的同时,还促进了菌体膜上电子的转移,破坏菌体正常的生理生化活动,进而破坏菌体膜结构。而带正电荷的金属离子则通过吸附带负电荷的菌体膜,使其蛋白质发生凝固,合成酶失活,最后达到灭菌抗菌的效果。与二氧化锰和二氧化锰/石墨烯复合材料相比,本发明所制备的铁掺杂二氧化锰/石墨烯复合材料的抗菌性能明显得以提升(细菌存活率接近0%)。
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