本发明涉及一种茶叶加工技术领域,具体涉及一种绿茶清洁生产工艺。包括储青,摊青,杀青,揉捻,解块,干燥,风选,金属探测,色选,提香,拼配,包装喷码等步骤。通过以上过程,生产的绿茶外形匀整、色泽艳丽、香浓持久、滋味醇厚、汤色明亮,并含有人体所必需多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质元素,提高了茶叶品质,同时工艺流程成熟稳定,特别适应绿茶的机械化生产,适合推广使用。
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