本发明公开了一种枸杞多糖的提纯方法,该方法为将破碎的枸杞,在一定温度水、通过果胶酶、超声波等作用下,将枸杞成分最大量溶入水中,通过蛋白酶、定向淀粉酶作用,促使蛋白质分解成氨基酸,一些双糖,低聚糖转化为单糖,后加入一定量的酵母对氨基酸、矿物吸收,对单糖分解,再经过过滤、浓缩或醇沉等,可获得较纯的枸杞多糖液或粉。该方法工艺简单,提取率高,可操作性强。
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