本发明公开了一种构树酵素代餐粉的制备方法,通过将构树叶清洗灭菌后粉碎与制备的发酵初液混合,并与菌菇组、蜂蜜、水果,封罐发酵700天以上,得到液体状的成品构树酵素,将品构树酵素与熟制后的小麦胚芽粉按1:7‑10的重量比进行配比,并混合搅拌经逐级烘干后,得到构树酵素代餐粉;本发明通过制备得到的构树酵素,并配合烘干熟制后的小麦胚芽粉,实现构树酵素代餐粉的制备,本发明制备的构树酵素代餐粉能够有效保留物料中消化酶,富含有多种天然维生素、矿物质、氨基酸及微量元素,能够改善细胞功能,改善各器官功能,改善人体免疫功能,消除疲劳,可以增强抵抗力,起到养生保健的作用,产品便于长期贮藏。
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