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燕麦膳食纤维及其纯物理制备方法和应用

648   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:35
本发明涉及一种燕麦膳食纤维，该燕麦膳食纤维的纯物理制备方法为：选取燕麦麸皮、进行微波解离、微粉碎、气流分级、烘烤灭菌、包装制得燕麦膳食纤维。该制备过程无需添加任何有机物，没有任何化学溶剂残留，特别适合制作有机产品。通过本发明提供的纯物理方法制备的燕麦膳食纤维包含以下成分：膳食纤维37%‑42%、蛋白质25%‑28%、脂肪3%‑4.5%、β‑葡聚糖18%‑23%，还包括矿物质。利用本发明提供的方法制备的燕麦膳食纤维用于制备高钙燕麦膳食纤维粉，包括燕麦膳食纤维94‑99份以及碳酸钙或活性钙1‑6份，该燕麦膳食纤维去除了燕麦麸皮中的部分外皮、脂肪和大部分淀粉，保留和富集了燕麦β‑葡聚糖和蛋白质，并且能够促进肠道对钙的吸收。
声明：
“燕麦膳食纤维及其纯物理制备方法和应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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