本发明涉及一种食品类。传统辣椒酱农药残留难除、日晒脱水易污染,卫生、食品安全难达标。本发明是提供一种嗅氧水洗尽农药残留、杀菌、除污,生产操作简单方便,低成本、高效益、开放性、大规模的天然辣椒水。应用自然排沙给水管,生产嗅氧水,辣椒水洗池中洗尽农药残留、杀菌、除污、保卫生;粉碎机打成辣椒酱,辣椒缸贮存辣椒酱和方便脱水;辣椒脱水桶,不耗能、快速、防污、自然脱出辣椒酱中多于水份,只加盐,不加任何防腐剂,免晒,无污染,卫生,生产出天然辣椒酱和天然辣椒水,富含天然维生素、抗生素、酶元素、矿物质、微量元素,多种营养,天然辣椒水用作拌菜、猪耳丝、豆腐干、泡凤爪等,色鲜、味美、口感佳、久食增进食欲,调节免疫力,提供全营养,健康人生。
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