利用减压蒸馏技术制备水果细胞生态水的方法。新鲜水果经挑选、清洗、破碎、榨汁、酶解、过滤,滤液减压蒸馏制得浓缩果汁。回收的馏出液经0.35-0.55ΜM的滤膜进行过滤后无菌灌装而成。利用本方法加工得到的水果细胞生态水清亮透明而富有营养,含有维生素、有机酸和矿物质,利于人体吸收,口味芳香浓郁,在常温状态下长期存放不变质,是饮用水中的优质产品。
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