本发明涉及食品技术领域,公开了黑茶饺子及其制备方法,在面粉中添加黑茶水,馅料中添加碎黑茶茶叶,利用黑茶中的维生素和矿物质帮助人体消化,咖啡碱能提高胃液的分泌,帮助消化,黄色面皮用面粉、黑茶水和橙汁、胡萝卜汁、香菇汁、茄子汁其中一种制成,红色面皮用面粉、黑茶水和火龙果汁、西红柿汁、红萝卜汁、红辣椒汁其中一种制成,绿色面皮用面粉、黑茶水和猕猴桃汁、菠菜汁、芹菜汁、青椒汁其中一种制成,紫色面皮用面粉、黑茶水和葡萄汁、洋合汁、汉菜汁、红菜薹汁其中一种制成,白色面皮用面粉、黑茶水和椰子汁、白萝卜汁、大白菜汁、山药汁、花菜汁、竹笋汁其中一种制成,黑色面皮用面粉和黑茶水制成,色彩斑斓,提高食欲。
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