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小分子酱香型白酒酿造工艺

1043   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:32
本发明公开了一种小分子酱香型白酒酿造工艺,属于酱香酒酿造领域,一种小分子酱香型白酒酿造工艺,包括以下步骤:一、小分子水的制备;二、原料的粉碎;三、一轮生沙酒醅的制备;四、第二轮酒制备;五、第三至第七轮次酒;六、入库贮存;七、精心勾兑。本方案小分子水制备简单,且小分子水的渗透力、溶解力强,具有活性,更容易进入细胞为肌体所吸收,既向人体输送营养物质,也能迅速将废物排出促进人体新陈代谢,增强身体健康,同时含有人体所需的矿物质和微量元素,配合酱香酒酿造工艺,制得的酱香白酒较普通水比降低了对人体有害物质的含量,提高了酱香白酒中有益健康成分。
声明:
“小分子酱香型白酒酿造工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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