本发明公开了一种戊二酸淀粉酯或戊二酸变性淀粉酯的制备方法,包括如下步骤:将淀粉与分散剂混合均匀,形成淀粉乳或湿淀粉混合物,调整pH,得到经过预处理的淀粉乳或湿淀粉混合物;加入戊二酸酯化剂;用酸调节pH,混合,得到中和后的戊二酸淀粉酯粗产品;用水或有机溶剂洗涤,过滤得湿戊二酸淀粉酯;干燥、粉碎、过100目筛,包装后,得到戊二酸淀粉酯或戊二酸变性淀粉酯。本发明制备的产品,与酯化前的原淀粉及变性淀粉相比,具有产品粘度高、糊化温度低、起糊时间短、稳定性好、透明度高、抗凝沉性、冻融稳定性良好等特性,是良好的粘合剂和保水剂,在造纸、纺织、建材、化工、制药、石油、环保、农业、林业和矿业将行业得到广泛应用。
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