本发明公开了一种海藻营养强化剂的生产方法,它包括选料、去杂质、捣浆、调节PH值、酶解、干燥、粉碎等步骤。本发明采用了商业上的果胶酶制剂,通过控制酶解时间,温度和pH值,获得高含量寡聚糖、活性钙的产品,具有操作简单、条件温和、产量高、成本低、生产过程环保等优点,易于工业化生产。由于本发明采用酶技术对海藻细胞壁中的成分(多糖、蛋白质等)进行降解,使海藻细胞中的内含营养物质被释放,同时产生海藻寡聚糖、矿物质由结合态转变为人与动物极易吸收吸收的游离态,营养价值得到大幅度提高。
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