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油茶火锅底料及其制备方法

769   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:32
本发明公开了一种油茶火锅底料及其制备方法，包括以下重量份的原料：5‑10份老火锅底料、2‑3份油茶茶粉、2‑3份姜末、1‑2份茶油和13‑15份水；油茶茶粉的制备为：(1)将油茶茶叶倒入打粉机打碎，得茶叶末；(2)将茶叶进行超声波辅助提取后，得到提取液及茶渣；(3)将茶渣加入水、纤维素酶及果胶酶进行酶解，酶解结束后升温灭酶，得到酶解后茶叶末；(4)将提取液及酶解后茶叶末混合后，再冷冻干燥后得所述油茶茶粉。本发明的油茶火锅底料富含茶多酚、矿物质及多种维生素，具有健脾消食、祛寒避障、解表止泻等功效，满足现代人追求健康饮食的需求。
声明：
“油茶火锅底料及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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