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高膳食纤维的营养面粉及其制备方法

1221   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:32
本发明涉及面粉制备技术领域，且公开了一种高膳食纤维的营养面粉，其配方包括：小麦60‑150份、大豆3‑12份、玉米4‑8份、葛根3‑7份、茯苓2‑5份、辅料3‑7份；本发明还公开了一种高膳食纤维的营养面粉制备方法，包括以下步骤：S1：原料处理，把小麦、大豆和玉米原料放入筛选机中筛除杂质然后放入水中浸泡10‑32分钟，然后进行搅动清洗，清洗后晾干备用；S2：粉碎去皮。本发明整体配方合理，保证了小麦粉加工面粉后的品质特性，面团耐机械搅拌强度高，加工成面制品表面光滑、有弹性，蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等微量营养成分得到极大的提升。
声明：
“高膳食纤维的营养面粉及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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