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核桃能量棒及其制备方法

1076   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:13
本发明公开了一种核桃能量棒及其制备方法，该能量棒由核桃仁、果糖、蔗糖、低聚糖、海藻糖，ω‑3不饱和脂肪酸、ω‑6不饱和脂肪酸、椰子油、大豆磷脂、蛋白粉、复合维生素、复合型矿物质、二氧化硅、棕榈油组成，将核桃仁烘干熟化后加入余下所有原料中，并将其混合均匀、压实，通过远红外线辐射烘烤后脱模切条。本发明优化了糖类的配比，缓慢释放能量，提高了能量棒的作用时间，同时改善了能量棒过软或过硬的口感，降低运输过程中易碎的缺陷，减缓硬化，延长了货架期。
声明：
“核桃能量棒及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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