本发明公开了一种具有美容养颜功效的保健酒的制备,属于保健酒制作技术领域,包括以下步骤:(1)葡萄去籽;(2)破碎去梗处理;(3)发酵;(4)压榨。本发明最终所制得的保健酒在为人体补充糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的同时,还能消除对抗人体的自由基,具有抗氧化剂的功能,能够抗皱、防衰老,达到美容养颜的功效,并且口感细腻,风味独特,性能稳定,安全可靠,易于被大众所接受,具有很好的市场推广价值。
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