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银耳保健米酒的制作方法

955   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:13
本发明公开了一种银耳保健米酒的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用（1）银耳处理：选银耳—冲洗—剪碎—浸渍—蒸煮—分离—银耳液—加酒精—浸泡；（2）银耳酒酿制：上等紫米—浸米—蒸饭—淋饭—拌曲糖化—加银耳液—加红曲水—加米烧酒—加银耳渣—发酵—压榨—封缸陈酿—产品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品含有米酒的有益成分和银耳的营养成分，具有浓郁的香味；本产品不仅营养丰富，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种不可多得的高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的保健酒。
声明：
“银耳保健米酒的制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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