本发明属于营养食品技术领域,公开了一种以特色坚果仁为主的营养粉的制备方法,该营养粉的原料及份量如下:核桃仁4‑5份,巴达木仁3‑4份,杏仁3‑4份,开心果2‑3份,松子仁2‑3份,鹰嘴豆1‑2份,黑芝麻2‑3份,斯亚丹2‑3份,经由烘炒、冷却、破碎、制粉等工序后获得营养粉。本发明提出的营养粉原料包括了核桃仁,巴达木仁,杏仁,开心果,松子仁,鹰嘴豆,黑芝麻等,通过对原料进行混合、破碎后制成营养粉,其中不含任何添加剂,具有丰富蛋白质、微量元素、矿物质和膳食纤维等营养成分,是一种营养丰富、不含任何化学添加剂的天然健康食品,能够适应广泛的人群。
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