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保健型方便干米线及其生产方法

904   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:31:57
本发明涉及一种保健型方便干米线及其生产方 法，用85-95％的米粉掺以新鲜蔬菜及小量沙参、燕 窝掺水拌成膏状，经多次挤压熟化和干燥而成。米线 横截面为圆形，半透明状，富弹性，不易碎，肉眼看不 到蔬菜碎块，水分含量13.5±0.5％，60℃温水浸泡 15-20分钟即可捞入汤料中食用。本发明解决了传 统水米线不能长期保存，不便长途运输的缺点，由于 干米线已全部熟化，短时间浸泡后即可食用，因此即 食性强，除碳水化合物外尚有蔬菜中的各种维生素， 氨基酸，矿物质等营养成分，比普通干米线营养更丰 富，更合理。
声明：
“保健型方便干米线及其生产方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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